طرز تهیه میگو کبابی

          مرتضی ساسانی 
            بازدید : 166
          شنبه 20 تیر 1394
           نظرات (0)
        

این بار میگوی کبابی را اینگونه درست کنید
مواد لازم برای میگو کبابی :

* میگوی بزرگ	۱۶ تا ۲۰ عدد (تقریبا ۴۵۰ گرم)
روغن زیتون	به مقدار لازم
نمک	یک چهارم فاشق چایخوری
کره	۳ قاشق غذاخوری
سیر خرد شده	۳ حبه
پیازچه خرد شده برای تزیین	۱ قاشق چایخوری
* سیخ کبابی بامبو	۲۰ عدد

* برای آماده کردن میگو کافی است که سر آن را جدا کرده و رگ سیاه را با احتیاط دربیاورید. می توانید دم میگو را نبرید و نگه دارید.

* سیخ های کبابی بامبو را برای حدود ۳۰ دقیقه قبل از شروع طبخ در آب خیس کنید.

طرز تهیه:
دستگاه گریل را برای حرارت بالا آماده کنید، یک طرف دستگاه باید سرد باشد و شعله یا زغال آن روشن نشود.

در حالی که گریل دارد گرم می شود، میگوها را به سیخ بکشید. از دم آن ها شروع کرده و به آرامی سیخ را تا انتهای گوشت میگو پیش ببرید. حالا میگو را به روغن زیتون آغشته کرده و کمی نمک روی آن بپاشید.

کره و سیر در یک کاسه مخصوص مایکروویو ریخته و آن ها را داخل ماکروویو گرم کنید تا کره ذوب و داغ شود. (می توانید برای گرم کردن به جای مایکروویو از اجاق گاز استفاده کنید)

سیخ ها را روی گریل در قسمتی که شعله یا زغال است چیده و انتهای سیخ را طوری قرار بدهید که در قسمت خنک دستگاه باشد. هر طرف میگو باید برای حدود ۲ دقیقه کباب شود.

وقتی مرحله کباب کردن به اتمام رسید، میگوها را از روی گریل برداشته و در ظرف مخصوص سرو بچینید. حالا کره و سیر را اضافه کرده و پیازچه را روی میگوها پخش کنید!

ارسال نظر برای این مطلب

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
۱۰ رازی که همه آقایان باید درمورد مغز خانم‌ ها بدانند	21	2737	nik952148
10 کار غلط خانمها در کلافه کردن همسر	6	2285	nik952148
حتما بخوانید! ازدواج؟ مگه بیکارم!	11	2919	nik952148
دختران آرایش میکنند تا شوهر پیدا کنند !	6	2516	sina512