جستجوگر پیشرفته






آخرین ارسال های انجمن



موضوع : سبک زندگی , آشپزی و آموزش هنر آشپزی ,

آموزش درست كردن کرم کارامل

مواد لازم:
۱ پیمانه شکر
۲ پیمانه شیر
۲ پیمانه خامه
۸ عدد تخم مرغ
نمک یک قاشق چای خوری
پودر وانیل یک قاشق چای خوری
آب جوش به مقدار لازم

طرز تهیه:

فر را تا ۳۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید.

نصف پیمانه شکر را داخل ظرف فر کم عمقی بریزید و در طبقه بالایی فر به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید. لبه قالب را با دستگیره بگیرید و در حالیکه شکر در حال ذوب شدن و تغییر رنگ به زرد است، آن را به طرفین حرکت دهید. وقتی که شکر کاملاً ذوب شد و تبدیل به مایعی طلایی مایل به قهوه ای شد،کارامل حاضر است. کارامل را از فر بیرون بیاورید و آن را کنار بگذارید.
شیر و خامه را در یک ماهی تابه بریزید و ماهی تابه را روی شعله ملایم قرار دهید. به آرامی هم بزنید و صبر کنید تا حباب های کوچکی در اطراف ماهی تابه ظاهر شوند، ماهی تابه را از روی حرارت بردارید.
تخم مرغها را در کاسه بزرگ بشکنید باقیمانده شکر، نمک و وانیل را اضافه نمایید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. مخلوط شیر داغ را به آرامی به مخلوط تخم مرغ اضافه نمایید و با یک همزن به سرعت هم بزنید.
قالب های کم عمق مورد نظر خود را کمی چرب نمایید ( اگر می خواهید از یک قالب استفاده نمایید یک قالب کم عمق و پهن استفاده نمایید) کارامل را داخل ظرف فر بریزید تا به اندازه یک سانتیمتر بالا بیاید. مخلوط کرم را داخل قالب روی کارامل بریزید و تا به اندازه ۵ سانتی متر بالا بیاید. قالب را در یک ظرف آب جوش قرار دهید و ظرف را به مدت ۴۵ دقیقه در فر حرارت دهید.
با یک کارد تیز در وسط کرم فرو کنید باید چیزی به کارد نچسبد و مایع کرم سفت شده باشد و گرنه چند دقیقه دیگر در فر بگذارید. قالب کرم کارمل را از ظرف آب جوش بیرون بیارید و در دمای یخچال سرد نمایید.
برای خارج کردن کرم کارامل از قالب یک چاقو بردارید و کارامل را از دور دیواره قالب ببرید. بشقاب سرو را بصورت واژگون روی قالب بگذارید. قالب و بشقاب را برعکس نمایید طوری که بشقاب در زیر قرار بگیرد قالب را تکان دهید تا کرم باید به آرامی روی بشقاب بیفتد



امتیاز :

برچسب ها : کیک , کرم کارامل , تهیه کرم کارامل , طرز تهیه کرم کارامل , دسر , انواع کیک , کیک تولد , آشپزی , آموزش هنر آشپزی , سایت تفریحی سه سوت ,
آموزش درست كردن کرم کارامل نوشته شده در شنبه 24 مرداد 1394 ساعت 20:17

ارسال نظر برای این مطلب


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی





مطالب تصادفی
هاشميان: قهرماني آسيا، دواي درد فوتبال نيست
برنامه وایبر اندروید Viber 5.0.1.36
فال روزانه یکشنبه 4 مرداد 1394
دانلود آپدیت انلاین نود 32 بیست ویکم شهریور
عکس ماشین های خارجی با پلاک ایران
عکس بازیگران ایرانی بهمن ۹۳
عکس های عاشقانه از حیوانات
اس ام اس زیبا سری 32
ساده ترین غذاهایی که باعث ایجاد تومور میشود
تاثیر منفی پورن بر روابط جنسی
5 نفر تصادف پژو با نیسان کشته شدند
مدل مو و آرایش دختر ایرانی در ۱۰۰ سال گذشته + عکس
دانلود آهنگ جدید علی لهراسبی به نام بنویس
چرا ازدواج کمرش خم شد؟
روشهایی برای رسیدن به ارگاسم
عرضه 50 قلم کالا در بازارهای فیزیکی و فرعی بورس کالای ایران
رضایت جنسی همسر
برادر گلشیفته فراهانی با آزاده نامداری همبازی شد / عکس
پیام‌ رهبر معظم‌ انقلاب‌ درپی‌ شهادت‌ سردار همدانی
لطفا یک عدد همسر بدهید، قیمتش مهم نیست !
عکس های جدید سردار آزمون
خط‌ چشم كشيده و دنباله‌دار براي چه چشم‌هايي مناسب است؟
پرده هایی از زندگی عباس علیه السلام
دانلود آهنگ جدید حامد محضرنیا به نام یادم نمیره
تماشاگران ایرانی جام ملت های آسیا
گفتم آدم نمی شوی ،نگفتم شاه نمی شوی
دانلود آهنگ جدید میثم ابراهیمی به نام دو راهی
جوک های جدید | اس ام اس خنده دار
دانلود موزیک ویدئو جدید فرزاد فرزین به نام من و تو ( اجرای زنده )
دانلود آهنگ جدید امیر عظیمی به نام آدمیت
بايرامي به تراکتورسازي پيوست
متن های غمگین جدید با عکس
رئال مادريد، بهترين تيم سال 2014 دنيا
داروی معجزه آفرین ترمیم پرده بکارت
اتفاقاتی که در خانه های مجردی دختران و زنان مطلقه می افتد
دانلود JetBrains RubyMine 7.0.4 Build 139.1231 نرم افزار برنامه نویسی به زبان روبی
خیانت جنسی زن به شوهر معتاد و بی تفاوتی شوهر!
دانلود موزیک ویدئو جدید امیرعباس گلاب به نام عشق تو
شگردهای دختران روس برای تور کردن شوهر!!
آخرین مطالب
کلیه حقوق این سایت ، متعلق به sesooot می باشد و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است .