تخم مرغ سوخاری غذایی سبک برای پیک نیک

          مرتضی ساسانی 
            بازدید : 205
          شنبه 12 اردیبهشت 1394
           نظرات (0)
        

طی مدتی که تخم مرغ‌ها سرد می‌شوند، روغن را داغ کنید و پیاز را ۵ دقیقه در آن تفت دهید.

با فرا رسیدن فصل تابستان و آغاز روزهای گرم، تمایل اکثر خانواده‌ها برای گذراندن زمان در پارک‌ها و فضاهای آزاد بیشتر می‌شود از این رو، برخی غذاهای سبک و ساده برای همراه بردن در طبیعت گردی‌های خانوادگی، مناسب به نظر می‌رسند. در ادامه یکی از این غذاها را آورده‌ایم، با ما همراه باشید…

مواد لازم :

تخم مرغ بزرگ : ۷ عدد

روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده : ۱ عدد

هویج رنده شده : ۲۵۰ گرم

خرده نان سبوس دار خشک شده : ۲۰۰ گرم

بادام هندی بو داده کاملاً خرد شده : ۸۵ گرم

نمک و فلفل : به مقدار لازم

روش تهیه :

تخم‌مرغ‌ها را داخل آب سرد بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا آب شروع به جوشیدن کند.
بعد از این که تخم مرغ‌ها ۵ دقیقه در آب جوشیدند، آن‌ها را بیرون بیاورید و سریع در آب سرد قرار دهید تا خنک شوند.
سپس با دقت پوست آن‌ها را جدا کنید.

طی مدتی که تخم مرغ‌ها سرد می‌شوند، روغن را داغ کنید و پیاز را ۵ دقیقه در آن تفت دهید.
سپس هویج را اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه یا بیشتر هویج را روی حرارت نگاه دارید تا کاملاً نرم شود.
سپس پودر کاری را اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه‌ای بیشتر روی حرارت باقی بمانند.

بعد از برداشتن آن‌ها از روی حرارت، خرده نان را بیفزایید و خوب به هم بزنید.
وقتی مواد سرد شدند، تخم مرغ باقیمانده را در ظرف جداگانه‌ای خوب بزنید و به سایر مواد اضافه کنید.
با چاشنی‌های دلخواه خود، طعم آن را طبق ذائقه خود تنظیم کنید.

مواد را به شش قسمت تقسیم نمایید و با دست آن‌ها را صاف و یکدست کنید.
برای اینکه تخم مرغ به دستانتان نچسبد، دستان خود را مرطوب کنید و یا با چند قطره روغن آفتابگردان، چرب نمایید.

با مواد، تمام اطراف تخم مرغ را بپوشانید. اگر مواد را خوب فشار دهید آن‌ها کاملاً به دیواره تخم مرغ‌ها می‌چسبند.
سپس تخم مرغ‌های پوشیده شده را داخل ظرف بادام هندی بغلتانید. غلتاندن تخم مرغ‌ها در آرد سبب می‌شود مواد بهتر اطراف تخم مرغ‌ها بچسبند.

تخم مرغ‌ها را می‌توانید به مدت یک شب در یخچال نگه داری کنید.

برای پخت تخم مرغ‌ها، آن‌ها را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
سپس آن‌ها را بیرون بیاورید و وقتی سرد شدند، با چاقوی تیز از وسط، نصف کنید. غذا آماده سرو است.

ارسال نظر برای این مطلب

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
۱۰ رازی که همه آقایان باید درمورد مغز خانم‌ ها بدانند	21	2747	nik952148
10 کار غلط خانمها در کلافه کردن همسر	6	2291	nik952148
حتما بخوانید! ازدواج؟ مگه بیکارم!	11	2926	nik952148
دختران آرایش میکنند تا شوهر پیدا کنند !	6	2522	sina512