طرز تهیه پلوی سه رنگ،فوق العاده لذیذ

          مرتضی ساسانی 
            بازدید : 137
          شنبه 31 مرداد 1394
           نظرات (0)
        

آشپزی و تغذیه،طرز تهیه پلوی سه رنگ،فوق العاده لذیذ،اگر دوست دارید در مهمانی های تان پلو را طور دیگری تزیین کرده و میز غذای تان را زیباتر کنید، حتما نگاهی به این دستور بیندازید. این پلو با سبزیجات مختلف رنگ های متفاوت به خود گرفته است و به راحتی قابل درست کردن است.

مواد لازم برای 3 نفر

    3 پیمانه برنج

    به میزان لازم نمک و روغن

    2 /1 1 ق چ زیره سبز

    1 پیمانه گشنیز

    2 /1 پیمانه نعنا

    3 عدد فلفل سبز

    3 عدد لوبیا سبز

    150 گرم نخود سبز پخته

    2 /1 پیمانه سس گوجه فرنگی

    2 /1 ق چ سس قرمز تند

    1 عدد گوجه فرنگی خرد شده

طرز تهیه:

1. برنج را به مدت 2-1 ساعت خیس کنید. در این زمان فلفل سبز، لوبیا سبز و نخود فرنگی را جداگانه بپزید، سپس آنها را همراه گشنیز، نعنا و 3 ق س آب داخل مخلوط کن ریخته و بگذارید تا به صورت پوره سبز رنگی درآید. در سپس سس ها و گوجه فرنگی خرد شده را به همراه مقداری نمک داخل روغن ریخته و سرخ کنید. آن را هم کنار بگذارید.

2. اکنون برنج را به صورت کته بپزید. بعد از آنکه برنج کاملا پخت، آن را به سه قسمت تقسیم کنید. قسمت اول را با پوره سبز رنگ خوب مخلوط کنید تا رنگ برنج سبز شود. قسمت دوم را با مواد داخل تابه مخلوط کنید تا نارنجی رنگ شود. قسمت سوم را هم با زیره سبز مخلوط کنید.

3. چند عدد قالب گرد را با مقداری روغن چرب کنید. ابتدا مقداری از برنج نارنجی رنگ را داخل قالب بریزید و خوب فشار دهید، سپس برنج سفید زیره دار و در لایه آخر برنج سبز رنگ را بریزید و آنها را خوب فشار دهید. حالا قالب ها را در ظرف های مورد نظرتان برگردانید و سرو کنید. این برنج را می توانید با تکه های مرغ یا گوشت پخته سرو کنید.

منبع :مجله آشپزی مثبت

ارسال نظر برای این مطلب

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
۱۰ رازی که همه آقایان باید درمورد مغز خانم‌ ها بدانند	21	2744	nik952148
10 کار غلط خانمها در کلافه کردن همسر	6	2287	nik952148
حتما بخوانید! ازدواج؟ مگه بیکارم!	11	2922	nik952148
دختران آرایش میکنند تا شوهر پیدا کنند !	6	2518	sina512