close
تبلیغات در اینترنت
سایت تفریحی سه سوت

جستجوگر پیشرفته






آخرین ارسال های انجمن



موضوع : سبک زندگی , آشپزی و آموزش هنر آشپزی ,

طرز تهیه اورمـیه خورش (غذای محلی ارومیه)
مواد اولیه:
    گوشت                               ۴۰۰گرم

    لوبیا چیتی                           ۲پیمانه

    پیاز                                       ۱عدد

    بادمجان                                  ۲عدد

    گوجه فرنگی                            ۲عدد

    سیب زمینی                            ۲عدد

    غوره                              نصف پیمانه

    زعفران               نصف قاشق چایخوری

    كره                        ۲قاشق غذاخوری

    نمك                             به میزان لازم

    فلفل                            به میزان لارم

    روغن                            به میزان لازم

اورمـیه خوروشـته یا همان ارومیه خورش تقریبا غذایی شبیه خوراك لوبیا چیتی است كه جزو غذاهای معروف و خوشمزه ارومیه یا همان اورمیه قدیم است. این غذا در آذربایجان غربی بسیار متداول است و جزو خورش های سنتی این منطقه محسوب میشود.

طرز تهیه:

ابتدا پیازها را در ظرفی مناسب خرد كرده و با كره تفت میدهیم و گوشت را خرد كرده و به آن اضافه میكنیم و تا حدی تفت میدهیم كه گوشت تغییر رنگ دهد .لوبیا چیتی را شسته و از آبكش رد میكنیم و به مواد اضافه كرده و با مقداری آب میپزیم .در ظرفی جداگانه رب گوجه فرنگی را با روغن سرخ میكنیم و ادویه و زعفران ابكرده را به آن اضافه میكنیم و غوره را كمی تفت داده و همه مواد را در اواخر پخت خورش به آن اضافه میكنیم .سیب زمینی و بادمجان را هر كدام جداگانه خرد كرده و سرخ میكنیم و پس از كشیدن غذا در ظرف روی خورش میریزیم.

نكات:

۱)بهتر است با این غذا پلوی زعفرانی خورده شود.

۲)اگر غوره ندارید میتوانید از گرد غوره استفاده كنید.

۳)اگر غذایتان به اندازه كافی ترش نیست به آن كمی آبغوره اضافه كنید.

۴)لوبیا را حتما از شب قبل خیس كنید و اگر فراموش كردید آن را دو بار بجوشانید و ابش را خالی كنید تا نفخ آن گرفته شود.



امتیاز :

برچسب ها : آشپزی و تغذیه , آموزش آشپزی , اورمـیه خورش , طرز تهیه اورمـیه , طرز تهیه اورمـیه خورش (غذای محلی ارومیه) , غذای محلی , خورش , غذاهای مجلسی , غذاهای جدید , انواع خورش , پلو , سایت تفریحی سه سوت ,
طرز تهیه اورمـیه خورش (غذای محلی ارومیه) نوشته شده در شنبه 20 تير 1394 ساعت 13:46
توسط : خشم شب

ارسال نظر برای این مطلب


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی





مطالب تصادفی
دانلود آهنگ جدید حامد زمانی به اسم خسته راه
دانلود آهنگ جدید عرشیا به نام قصه
اندی در مراسم قهرمانی تیم کشتی آزاد ایران
دانلود Zoner Photo Studio Professional 17.0.1.3 – نرم افزار ویرایش عکس ، مدیریت و پردازش تصاویر
دارویی خوشمزه برای کنترل سرطان سینه
معیارها و شرایط انتخاب همسر – تحقیق اخلاق و آیین زندگی
مانع بزرگ گوچی برای بازگشت به چارلتون
دانلود آهنگ جدید امیر تتلو به نام مامانِ تو
کاهش دهنده های میل جنسی: میگو، نوشابه رژیمی و ...
کواچ بهترين مربي سال 2014 سري A شد
دانلود آهنگ جدید عماد به نام خیلی مهمی
دانلود آهنگ جدید بهنام صفوی به نام تولد دوباره
منصوریان: آقای زنگنه به فکر تیم‌های نفت‌ باشد
عکس های جدید لیلا بلوکات شهریور
دانلود آهنگ جدید کازنز به نام متاسفم
افشاگری جنجال برانگیز علیه محمدرضا گلزار
آیا همه گناهان بخشيده مي‌شوند؟
استعفای ۲۲ نفر از مدیران عالی وزارت کشور
آهنگ جدید و فوق العاده شنیدنی از هامین با نام " تو که نیستی "
دانلود موزیک ویدئو جدید پویا به نام رابطه
فرمول زندگی زوج های خوشبخت
28 نکته از دوره 28 جام حذفي
دانلود آهنگ جدید محسن حیدری به نام هرکی جای من بود
کي‌روش: در مورد خط خورده‌ها حرف نمي‌‌زنم
فال روزانه دوشنبه 21 اردیبهشت 1394
دانلود آهنگ جدید بهزاد لیتو و علیرضا جی جی و سیجل به نام پلنگ
افزایش لذت در آمیزش
دلایل اصلی خود ارضایی زنان و دختران
تک عکس های جدید بازیگران زن
واکنش بهنوش بختیاری به خواستگاری از او در اینستاگرام
حسن روحانی سیاست جدیدی در پیش گرفته است!
داستان جالب همه کس، یک کسی، هر کسی، هیچ کسی!
چهره ها در شبکه‌های اجتماعی
دانلود آهنگ جدید میلاد بابایی به نام دلم آغاز می خواهد
پیش‌شرط‌ های بارداری را بدانید
عکس: دختر ناصرالدین شاه و 4 فرزندش
۹ دلیل اصلی خیانت مردان
دانلود مجموعه طنز شکر آباد با لینک مستقیم
ارتباط مستقیم نوشیدن چای داغ و سرطان مری
آخرین مطالب
لینک دوستان
کلیه حقوق این سایت ، متعلق به sesooot می باشد و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است .