خورش کاری میگو

          مرتضی ساسانی 
            بازدید : 217
          یکشنبه 27 اردیبهشت 1394
           نظرات (0)
        

در خورش کاری میگو (Shrimp Curry) از ادویه کاری که (به انگلیسی: Curry) ادویه ای است که معمولاً در آشپزی هندی کاربرد دارد و معمولاً ترکیب چند پودر یا ادویه دیگر است و اما میگو(Shrimp) همانند سایر خوراک های دریایی میگو سرشار از کلسیم، ید، و پروتئین است . همچنین میگو دارای ۱۲۲ تا ۲۵۱ میلی گرم کلسترول ( بسته به روش آماده سازی ) می باشد . مصرف میگو به علت اثر بر روی سیستم گردش خون انسان سالم ارزیابی می شود.
مواد لازم :
میگو   ۵۰۰ گرم
پیاز خرد شده   ۲ عدد
دارچین به میزان لازم
پودر چیلی   ۱/۴ قاشق چای خوری
پودر گشنیز   ۱/۲ قاشق چای خور
پودر سیر   ۱/۴قاشق چای خوری
پودر زنجبیل   ۱/۲ قاشق چای خوری
گشنیز تازه   ۱ دسته کوچک
نمک   ۱ قاشق چای خوری
زردچوبه   ۱/۴قاشق چای خوری
روغن   ۱ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه :
میگوها را تمیز کرده و به آن پودر چیلی ، گشنیز ، سیر ، زنجبیل ، نمک و زردچوبه بزنید و خوب با هم مخلوط کنید . کمی آب به آن افزوده و میگوها را در آب بپزید تا آب به جوش بیاید . یک قاشق روغن را روی میگو بریزید . وقتی آب آن بخار و میگو بی آب شد ، آن را از روی اجاق بردارید . روغن را در ظرفی دیگر داغ کرده و دارچین را داخل آن بریزید . میگو را به آن اضافه کرده و به مدت ۲ دقیقه آن را سرخ کنید . سپس پیاز را نیز به آن افزوده و سرخ کنید تا رنگ آن متمایل به قهوه ای شود . برگ گشنیز را روی آن ریخته و میگو را سرو کنید .

ارسال نظر برای این مطلب

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
۱۰ رازی که همه آقایان باید درمورد مغز خانم‌ ها بدانند	21	2747	nik952148
10 کار غلط خانمها در کلافه کردن همسر	6	2291	nik952148
حتما بخوانید! ازدواج؟ مگه بیکارم!	11	2926	nik952148
دختران آرایش میکنند تا شوهر پیدا کنند !	6	2522	sina512