آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
۱۰ رازی که همه آقایان باید درمورد مغز خانم‌ ها بدانند	21	2747	nik952148
10 کار غلط خانمها در کلافه کردن همسر	6	2291	nik952148
حتما بخوانید! ازدواج؟ مگه بیکارم!	11	2926	nik952148
دختران آرایش میکنند تا شوهر پیدا کنند !	6	2522	sina512

طرز تهیه سوپ پرک با شیر

          مرتضی ساسانی 
            بازدید : 238
          جمعه 18 اردیبهشت 1394
           نظرات (0)
        

شیر ۴ لیوان

کرفس نصف لیوان

نخود فرنگی یک استکان

هویج ۲ عدد

جو (پرک) یک لیوان

خامه ۲۰۰ گرم

سوپ پرک با شیر سوپی بسیار خوشمزه و ساده است و مناسب وعده های سبک مثل شام است.این سوپ هم به صورت پیش غذا و هم به عنوان وعده اصلی میتواند مورد استفاده قرار گیرد.

طرز تهیه:

ابتدا هویج را به صورت نگینی خرد کرده و داخل آب بریزید و اجازه دهید آب به جوش آمده و کمی بپزد.پس از مدتی پرک را پاک کنید و آن را به هویج اضافه کنید. حالا حرارت را کم کنید و نخود فرنگی ها را به سوپ اضافه کنید.ساقه کرفس را شسته و به صورت نگینی خرد کنید و به غذا اضافه کنید و اجازه دهید آب سوپ با حرارت زیاد تبخیر شود.حالا شیر را به سوپ اضافه کرده و اجازه دهید به جوش آید و پس از جوشیدن شعله را ملایم کرده و اجازه دهید سوپ جا بیفتد.وقتی سوپ پخت آن را از روی حرارت بردارید و مقداری از آب آن را با ملاقه برداشته و داخل مخلوط کن بریزید و با خامه خوب بزنید.پس از آن مواد را به همراه نمک به غذا اضافه کنید.

نکات:

۱)اگر دوست دارید میتوانید از همان اول به مواد به جای آب شیر اضافه کنید تا سوپ شما خوشمزه تر شود. البته باید شیر بیشتری در نظر بگیرید.
۲)میتوانید به این سوپ به جای نمک شکر بزنید که کاملا سلیقه ای است.
۳)برای تزیین از جعفری خرد شده و خامه استفاده کنید.
نوش جان