طرز تهیه سوپ ترکیه ای ازوگلین

          مرتضی ساسانی 
            بازدید : 190
          سه شنبه 30 تیر 1394
           نظرات (0)
        

این سوپ سوغاتی از کشور ترکیه است، سوپی بسیار لذیذ و مطبوع که در میهمانی های مجلل و جشن هایشان سرو می شود

مواد لازم سوپ ازوگلین

دال عدس    نصف لیوان، ۹۰ گرم
بلغور گندم       یک چهارم لیوان، ۵۰ گرم
پیاز                                ۱ عدد کوچک، ۳۰ گرم
آب       ۷ لیوان، ۱۴۰۰ گرم
نمک    یک و نیم قاشق مرباخوری، ۹ گرم
مارگارین یا کره    ۴ قاشق غذاخوری،۴۰ گرم
رب گوجه فرنگی       ۲ قاشق غذاخوری، ۲۰ گرم
نعنا خشک یک و نیم لیوان، ۲ گرم
فلفل قرمز    نصف قاشق مرباخوری، ۱ گرم
آب لیمو ۲۰ گرم

طرز تهیه سوپ ازوگلین:

پیاز را پوست بگیرید، بشویید و رنده کنید.

در یک قابلمه دو قاشق روغن ریخته پیاز را چند دقیقه تفت دهید.

عدس و بلغور را پاک کرده، بشویید و در قابلمه بریزید. رب گوجه فرنگی، آب نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

بگذارید نیم ساعت ( با زود پز یک ربع ) بپزد. سوپ که غلیظ شد، در یک کاسه بکشید و روی آن را با نعنا تزیین کنید.

هنگام سرو کردن این سوپ از لیمو ترش تازه استفاده کنید.

ارزش غذایی در یک پرس

انرژی    ۱۴۲ کالری
پروتئین    ۵ گرم
چربی    5.8 گرم
کربوهیدرات    18.4 گرم
کلسیم    ۱۷ میلیگرم
آهن    1.53 میلیگرم
فسفر    ۸۹ میلیگرم
روی    ۱ میلیگرم
سدیم    ۵۲۶ میلیگرم
ویتامین آ    ۲۳۱ IU
تیامین    0.8 میلیگرم
ریبوفلاوین    0.06 میلیگرم
نیاسین    0.78 میلیگرم
ویتامین ث    ۱ میلیگرم

ارسال نظر برای این مطلب

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
۱۰ رازی که همه آقایان باید درمورد مغز خانم‌ ها بدانند	21	2735	nik952148
10 کار غلط خانمها در کلافه کردن همسر	6	2283	nik952148
حتما بخوانید! ازدواج؟ مگه بیکارم!	11	2916	nik952148
دختران آرایش میکنند تا شوهر پیدا کنند !	6	2512	sina512