جستجوگر پیشرفته






آخرین ارسال های انجمن



موضوع : سبک زندگی , آشپزی و آموزش هنر آشپزی ,

طرز تهیه آبگوشت مغز دار، غذای تهرونی پسند

آبگوشت مغزدار از غذاهای سنتی شهر تهران می باشد

این آبگوشت با آبگوشت هایی که در خانه درست می کنید کمی متفاوت است. این آبگوشت را خیلی قدیم ها در تهران می پختند. تفاوت آن هم با آبگوشت های رایج امروزی به خاطر داشتن مغزها و همچنین آلو، سیب و قیسی است. بخورید و لذت ببرید.

مواد لازم برای آبگوشت مغزدار برای ۴ نفر :

گوشت آبگوشتی ۳۰۰ گرم
 لوبیا سفید ۱/۴ پیمانه
 مفز گردو ، مغز بادام ، مغز پسته و مغز فندق ۱/۲ پیمانه
 قیسی  ۴ عدد
آلو خورشی ۶ عدد
سیب درختی  متوسط ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
زعفران آب شده ۳ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه آبگوشت مغزدار :
ابتدا گوشت را شسته در سبد بگذارید تا آب آن کشیده شود. پیاز را بشویید، پوست آن را جدا کنید و به چهار تکه برش بزنید.

در قابلمه ای مناسب ۴ لیوان آب،گوشت و پیاز را بریزید تا  پخته شوند.

لوبیا سفید را از قبل در ظرفی به مدت نصف روز  بریزید تا خیس بخورد. سپس لوبیا را آبکش کنید. وقتی گوشت نیم پز شد لوبیا را اضافه کنید تا کاملا پخته شود.

مغز گردو، بادام، پسته و فندق را در آب بگذارید تا بتوانید پوست آنها را به راحتی جدا کنید.

سپس چهار مغز را بیفزایید و حدود نیم ساعت بگذارید با حرارت زیاد تا مواد کاملا بجوشد به میزان لازم نمک و فلفل هم اضافه کنید .

سیب درختی را بشویید و خرد کنید. قیسی، آلو خورشی و سیب را اضافه و حرارت را کم کنید تا کاملا مواد پخته شود و غذا جا بیفتد .

حرارت را خاموش کنید و زعفران دم کرده را هم اضافه کنید و هم بزنید.

فوت و فن :
اگر می خواهید عطر و رنگ زعفران بیشتر به خورد غذا برود، چند دقیقه قبل از اینکه حرارت اجاق گاز را خاموش کنید، زعفران را اضافه کنید و هم بزنید.



امتیاز :

برچسب ها : آشپزی و تغذیه , آموزش آشپزی , طرز تهیه آبگوشت , طرز تهیه آبگوشت مغز دار , طرز تهیه آبگوشت مغز دار، غذای تهرونی پسند , مواد لازم برای آبگوشت , مواد لازم برای آبگوشت مغزدار , آبگوشت , آبگوشت مغز دار , تهیه آبگوشت , آبگوشت محلی , فوت و فن , آشپزی , آموزش هنر آشپزی , خانه خبر (جی 10) ,
طرز تهیه آبگوشت مغز دار، غذای تهرونی پسند نوشته شده در سه شنبه 20 مرداد 1394 ساعت 19:35

ارسال نظر برای این مطلب


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی





مطالب تصادفی
عکس تماشاگران بازی ایران و قطر
دانلود آهنگ جدید بهزاد پکس به نام صدام عوض شده
دانلود آهنگ جدید رضا هدی و حسین آشوب به نام عشق تو قصه ها
دانلود آهنگ جدید بابک مافی به نام دل تنها
فال روزانه پنجشنبه 13 فروردین 1394
اس ام اس های تیکه دار و جملات سنگین سری جدید
دانلود آهنگ جدید بهزاد پکس به نام کابوس
ماهيني از پرسپوليسي ها خداحافظي کرد
طرز تهیه کیک لایه ای لیمو با کرم و بلوبری
عکس درگیری و اغتشاش در مهاباد
دانلود آهنگ جدید حسین فرهادی به نام نیمکت خالی
خنده دارهای لاین و وایبر
فال روزانه دوشنبه 4 اسفند 1393
دانلود آهنگ جدید ولی به نام بیا تو عاشقم باش
کاریکاتور چالش دماغ طبیعی (عکس)
بهزاد پکس آهنگ سلام مرد
طرز تهیه سالاد سیب و مرغ برشته
دانلود آهنگ جدید محمد بیباک به اسم اینسومنیا
مزرعه‌هایی شناور در اقیانوس راهکار مبارزه با گرسنگی جهانی + تصاویر
دانلود سریال Person Of Interest
مجسمه برترین دروازه‌ بان جهان ساخته می شود (تصاویر)
دانلود فیلم Kick
اینستاگرام، اکانت امام خمینی را حذف کرد! (عکس)
فال روزانه یکشنبه 3 خرداد 1394
دانلود آهنگ جدید رضا پیشرو و آسفالت به نام داش شایان
امیر تتلو در هواپیمای شخصی کریس رونالدو
دانلود سریال Perception
تجاوز وحشتناک 10 ساله پدری بیرحم به دختر خود!
فال روزانه پنجشنبه 9 بهمن 1393
فال روزانه چهارشنبه 16 مهر 1393
آیا حادثه منا از علائم ظهور است؟
جدید ترین یوزر و پسورد نود32چهارشنبه7 آبان 93
آیت الله نوری همدانی ، نگران وضعیت حجاب هستیم
دانلود آهنگ جدید شایع به نام نفهم
فال روزانه شنبه 20 دی 1393
دانلود آهنگ جدید علی مولایی به نام بخواب آروم
دانلود آهنگ جدید پیروز به نام عشق اومده تو خونه
دانلود آهنگ جدید علی مولایی به نام دختر بارونی
کارت پستال های جدید عید فطر
آخرین مطالب
کلیه حقوق این سایت ، متعلق به sesooot می باشد و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است .