طرز تهیه دلمه بادمجان ترکی

          مرتضی ساسانی 
            بازدید : 145
          جمعه 15 خرداد 1394
           نظرات (0)
        

مواد لازم دلمه بادمجان ترکی :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
بادمجان	۴ عدد	۱۰۰ گرم / ۱۷ کالری
گوشت	۲۰۰ گرم	۱۰۰ گرم / ۲۴۰ کالری
پیاز	۱عدد متوسط	۱۰۰ گرم / ۵ کالری
پنیر پیتزا	۱۰۰گرم	۱۰۰ گرم / ۳۳۰ کالری
جعفری	۲ قاشق غذا خوری	۱۰۰ گرم / ۲۵ کالری
رب گوجه	۲ قاشق غذا خوری	۱۰۰ گرم / ۷۶ کالری
نمک و فلفل و ادویه	ه اندازه کافی	۱۰۰ گرم / ۰ کالری
گوجه فرنگی حلقه شده	۲عدد	۱۰۰ گرم / ۱۵ کالری

طرز تهیه دلمه بادمجان ترکی :

*. هر بادمجان را از بلندی به۴ قسمت تقسیم می کنیم.

*. به طوری که ۴ ورقه نازک از بادمجان داشته باشیم و با حرارت ملایم سرخ می کنیم.

*. پیاز را ریز خرد می کنیم کمی تفت می دهیم گوشت و ادویه و نمک و فلفل را اضافه می کنیم.

*. کمی که سرخ شده رب گوجه و سپس جعفری ریز خرد شده را اضافه می کنیم میگذاریم تا مواد خوب پخته و سرخ شود.

*. ۲ورقه از بادمجان را به صورت بعلاوه می گذاریم، مقداری گوشت وسط آن می ریزیم.

*. کمی از پنیر روی آن می گذاریم ابتدا ورقه زیری بادمجان و بعد ورقه رویی بادمجان را روی گوشت می آوریم.

*. یک خلال دندان وسط بادمجان می زنیم و یک حلقه گوجه فرنگی وسط خلال فرو می کنیم.

*. تمام بادمجان ها را به همین شکل درست می کنیم ظرفی را که می خواهیم خوراک را سرو کنیم.چرب می کنیم.

*. بادمجان ها را در آن می چینیم و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با حرارت ۱۶۰درجه در فر می گذاریم.

*. تا پنیر ها آب شود و گوجه فرنگی ها پخته شود.می توانیم این خوراک را روی گاز هم درست کنیم.

خواص گوجه فرنگی :

*. گوجه فرنگی سرشار از ویتامین های C و A ، اسیدفولیک یا بتا کاروتن و مقدار کمی ویتامین های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی نیز هست.

ارسال نظر برای این مطلب

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
۱۰ رازی که همه آقایان باید درمورد مغز خانم‌ ها بدانند	21	2747	nik952148
10 کار غلط خانمها در کلافه کردن همسر	6	2291	nik952148
حتما بخوانید! ازدواج؟ مگه بیکارم!	11	2926	nik952148
دختران آرایش میکنند تا شوهر پیدا کنند !	6	2522	sina512