طرز تهیه مربای چغندر یا لبو

          مرتضی ساسانی 
            بازدید : 257
          چهارشنبه 12 فروردین 1394
           نظرات (0)
        

طرز تهیه مربای چغندر یا لبو،با این مقدار مواد لازم به اندازه 6 الی 7 کاسه ماست خوری از «مربا چغندر یا لبو» خواهیم داشت

مواد لازم برای تهیه مربای چغندر یا لبو

شکر             یک کیلو و دویست گرم

چغندر                     یک کیلوگرم

آب لیموترش       نصف فنجان

گلاب              یک لیوان

با این مقدار مواد لازم به اندازه 6 الی 7 کاسه ماست خوری از «مربا چغندر یا لبو» خواهیم داشت.

مواد لازم

یک عدد لیمو ترش بزرگ یا نصف فنجان آب لیمو تازه. پنج لیوان سرپر شکر معادل یک کیلو و دویست گرم.

یک کیلو چغندر حدود سه عدد چغندر بزرگ. یک لیوان سر خالی گلاب معادل 200 گرم.

روش تهیه مربای چغندر

یک کیلو چغندر را پوست کنده، به کوچکی یک حبه قند خرد می‎کنیم. سپس آن را همراه پنج لیوان شکر (یک کیلو و دویست گرم) و چهار لیوان آب (یک کیلو) در یک قابلمه ریخته تا به جوش آید.

مربا را با شعله متوسط حدود دو الی سه ساعت دم می‌کنیم تا قوام آید. (برای تعیین قوام مربا، نوک قاشق از شربت مربا را در یک نلعبیکی ریخته تا سرد شود. اگر غلظت مناسب بود، مربا قوام آمده است.) سپس یک لیوان گلاب را اضافه کرده تا ده دقیقه دیگر بپزد و در آخر نصف فنجان آب لیمو ترش تازه را اضافه کرده، شعله را خاموش می‌کنیم.

در قابلمه را گذاشته تا مربا سرد شود. سپس مربا را در ظرف در بسته ریخته، در یخچال قرار می‌دهیم تا آماده پذیرایی شود

کالری موجود در مربای چغندر

مقدار کالری موجود در کل مربا 5250 کیلوکالری می‌باشد.

مقدار کالری موجود در یک کاسه ماست خوری از مربا چغندر حدود 750 کیلوکالری می‌باشد.

مقدار کالری موجود در یک قاشق مرباخوری حدوداً 50 کیلوکالری می‌باشد.

ارسال نظر برای این مطلب

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
۱۰ رازی که همه آقایان باید درمورد مغز خانم‌ ها بدانند	21	2747	nik952148
10 کار غلط خانمها در کلافه کردن همسر	6	2291	nik952148
حتما بخوانید! ازدواج؟ مگه بیکارم!	11	2926	nik952148
دختران آرایش میکنند تا شوهر پیدا کنند !	6	2522	sina512