آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
۱۰ رازی که همه آقایان باید درمورد مغز خانم‌ ها بدانند	21	2747	nik952148
10 کار غلط خانمها در کلافه کردن همسر	6	2291	nik952148
حتما بخوانید! ازدواج؟ مگه بیکارم!	11	2926	nik952148
دختران آرایش میکنند تا شوهر پیدا کنند !	6	2522	sina512

طرز تهیه خورش بامیه عربی

          مرتضی ساسانی 
            بازدید : 178
          دوشنبه 03 فروردین 1394
           نظرات (0)
        

مواد لازم :

گوشت گوسفندی	۵۰۰ گرم
بامیه	۵۰۰ گرم
رب گوجه‌فرنگی	۸۰ گرم
تمرهندی	۶۰ گرم
آبلیمو تازه	دو قاشق غذاخوری
آب	دو لیوان
دارچین	نصف قاشق چایخوری
کره	۷۰ گرم
گشنیز خرد شده	دو قاشق سوپخوری
عصاره لیموترش	یک عدد
سیر تازه	دو حبه
پیاز	یک عدد
روغن مایع	یک پیمانه
زردچوبه، نمک و فلفل	به میزان لازم

طرز تهیه :

نخست انتهای بامیه‌ها را گرفته و خوب می‌شوییم و ‌آنها را در روغن سرخ می‌کنیم. پیاز و سیر را در کره تفت می‌دهیم. آن‌گاه، گوشت را به موادمان اضافه کرده و مقداری تفت می‌دهیم و در انتهای این مرحله، نمک و ادویه‌ها را اضافه می‌کنیم، سپس درون ظرف آب ریخته تا گوشت خوب پخته شود، بعد، بامیه‌ها را نیز افزوده و بقیه مواد را به جز گشنیز به مخلوط‌مان می‌افزاییم، پس از این که چند جوش خورد و جا افتاد، گشنیز را هم داخل ظرف می‌ریزیم، در این لحظه، خورش آماده است.

نکته:انتهای بامیه‌ها نباید زیاد بریده شود چون در این صورت لعاب درون بامیه، هنگام پخت، وارد خورش می‌شود.