close
تبلیغات در اینترنت
سایت تفریحی سه سوت

جستجوگر پیشرفته






آخرین ارسال های انجمن



موضوع : سبک زندگی , آشپزی و آموزش هنر آشپزی ,

اینگونه دوغ طبیعی گاز دار تهیه کنید

اینگونه دوغ طبیعی گاز دار تهیه کنید


ابتدا شیر رو توی قابلمه بزرگی می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم. مواظب باشید سر نره. یه جوش كه خورد، بسه. قابلمه رو از روی گاز بر می داریم و یه جا می ذاریم (!) مثلاً روی كابینت. صبر می كنیم تا از اون داغی بیفته. حرارتش باید ولرم باشه. نه گرمتر نه سردتر. وقتی به این مرحله رسید، به میزان هر لیتر شیری كه داشتیم، یه قاشق ماست اضافه می كنیم. مثلاً اگر پنج لیتر شیر داشتیم، پنج قاشق ماست می ریزیم توی یه كاسه و مقداری از شیر ولرم رو روش می ریزیم و با هم مخلوط می كنیم. سپس اینها رو به همه شیرها اضافه می كنیم و حسابی مخلوط می كنیم.

 

بعد، در قابلمه رو می بندیم و روی قابلمه رو ملافه ضخیم یا پتوی نازك می اندازیم و حسابی قابلمه رو با اینها می پوشونیم. یكی دو ساعت صبر می كنیم. حالا دیگه ماست به اصطلاح « گرفته » است. ولی نباید بخوریمش. پتو و ملافه رو از روش بر می داریم و می ذاریمش توی یخچال. تا 24 ساعت طرفش نمی ریم. بعد از این مدت، گوشه ماست رو با یك نعلبكی به اصطلاح می شكنیم. یعنی با یك نعلبكی گوشه ای از ماست رو برمی داریم و اون تیكه از


ماست رو روی بقیه ماست ها می گذاریم. نعلبكی رو هم می ذاریم همون گوشه ماست بمونه. این كار باعث می شه كه آب ماست توی اون قسمت از ظرف جمع بشه. باید به ماست سر بزنیم و آب ماست رو از ماست جدا كنیم. با این كار هم ماست سفت تر می شه، هم آب ماست به این دردی كه می گم می خوره. تا اینجا ماست حاضره.

 

آب ماست ها رو توی یه شیشه یا بطری می ریزیم. وقتی همه اش یه جا جمع شد، در بطری رو سفت می كنیم و می ذاریم یكی دو روز در دمای آشپزخونه بمونه. البته وقتی كه داریم آب ماست رو توی بطری می ریزیم، قطعاً مقداری ماست هم واردش می شه. دوغ بعد از یكی دو روز آماده است.

 

 

نكته 1 : اون چند قاشق ماستی كه به شیر اضافه می كنیم، مایه ماسته. هرچی اون مرغوبتر باشه، ماستی كه درست می شه هم بهتره.

 


نكته 2
: وقتی كه بعد از دو روز خواستید در بطری دوغ رو باز كنید، خیلی مواظب باشید. آخه خیلی گاز داره !

 

 

منبع : وبلاگ میز غذا



امتیاز :

برچسب ها : دوغ , دوغ طبیعی , دوغ طبیعی گاز , طرز تهیه , دوغ طبیعی گاز دار , آشپزی , آموزش هنر آشپزی ,
اینگونه دوغ طبیعی گاز دار تهیه کنید نوشته شده در سه شنبه 28 مهر 1394 ساعت 18:42
توسط : خشم شب

ارسال نظر برای این مطلب


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی





مطالب تصادفی
«سریع و خشن 7» باز هم رکورد شکست
دانلود موزیک ویدئو جدید امیر یگانه به نام عاشقترم نکن
کمیته فنی تعیین‌کننده سرنوشت کی‌روش
بازگشت ایرانی ها به هتل محل اقامت تیم‌ملی
بیولوژیک میل جنسی در صبج ها و شب ها
دختربچه‌‌های داعشی! (عکس)
میترسم ازاینکه ....
مرضیه برومند:عشق؛راز موفقیت پرفروش شدن شهرموشها بود
اصول اولیه در برقراری یک رابطه سالم جنسی NORMAL SEX
آهنگ جدید و فوق العاده شنیدنی از هامین با نام " تو که نیستی "
دانلود Telegram 2.9.0 مسنجر پرطرفدار و امن و سریع تلگرام برای اندروید
دانلود فیلم The Time of the Doctor 2013
دانلود آهنگ جدید پویان مختاری به نام خش خار
لطفـا مـرا بشنـو، گفت‌وگو با شریک زندگی‌مان را بیاموزیم
پیتزای مرغ و ذرت ایتالیایی
کشوری‌ شیعی که داشتن حجاب برای زنان ممنوع است +عکس
برهنه کردن یک زن و مجازاتش در وسط خیابان به خاطر رابطه نامشروع با مرد متاهل + عکس
سرکه علیه دشمنان مو
بیوگرافی و تصاویر لیلا بلوکات
طرز تهیه ساندویچ نان تست با نخود
دانلود آهنگ جدید علی اصحابی به نام مهمانی خدا
دانلود مراسم شب هشتم محرم 94 حاج عبدالرضا هلالی
دانلود آلبوم جدید miss A به نام Colors
دانلود آپدیت آنلاین یوزر پسورد جدید نود 32دوشنبه 17آذر
60 ساله‌های سعودی به دنبال دختران 14 ساله سوریه / رابطه جنسی در ازای دریافت غذا
دانلود آهنگ جدید دنگ شو به نام رد شو
دانلود آهنگ جدید مجید اخشابی به نام بهترین حرف
شاخ و شانه بلاتر برای فوتبال ایران
ماجرای درگیری توئیتری خبرنگار نیویورک تایمز و مشاور ارشد جان کری بر سر ایران
دانلود نرم افزار کامپایلر اچ تی ام ال HTML Compiler 1.9
دانلود آهنگ جدید پویا بیاتی به نام این روزها
دانلود Reg Organizer 7.0 Final DC 22.02.2015 – نرم افزار مدیریت و بهینه سازی رجیستری ویندوز
دانلود آهنگ جدید زانیار به نام هی تو
دانلود آهنگ جدید ایمان بابادی به نام دروغی بود
عکس سردار سلیمانی و فرزند رهبر انقلاب
تایید وجود مواد مخدر و شیشه در توتون قلیان
دستور تهیه چیز کیک قلبی شکل
دانلود فیلم جدید سگ های پوشالی
دانلود فیلم خط ویژه با لینک مستقیم
آخرین مطالب
لینک دوستان
کلیه حقوق این سایت ، متعلق به sesooot می باشد و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است .