جستجوگر پیشرفته






آخرین ارسال های انجمن



موضوع : سبک زندگی , آشپزی و آموزش هنر آشپزی ,

دستور پخت ماهی شکم پر بدون فر

مواد اولیه :

  • آبلیمو به میزان لازم
  • سیر ۱تا۲حبه
  • انار (جنگلی و ساییده شده (از رب انار هم میتوان استفاده کرد)) ۳قاشق غذاخوری
  • کنجد ۲قاشق غذاخوری
  • گردو (آسیاب شده) ۲قاشق غذاخوری
  • ماهی (سفید) ۱عدد
  • ادویه (مخصوص ماهی یا گرام ماسالا) به میزان لازم
  • سبزی (نارلنگ یا معطر) ۱۰۰گرم
  • اشپیل (اشپیل همان تخم ماهی است) ۱عدد

طرز تهیه:

ابتدا ماهی سفید تازه را پس از تمیز کردن کاملاً شستشو دهید و خشک کنید و شکم آن را برشی طولی دهید و با دقت تمام محتویات شکمش را خالی کنید،حال داخل شکم را کاملا بشویید و کمی نمک و آبلیمو بزنید و کنار بگذارید. حال باید اشپیل ها را تمیز کنید.سطح تخم‌ها را غشایی گرفته و رگه‌هایی دارد که در حین پاک کردن ماهی بایستی کاملاً گرفته شود.

در این فاصله، سبزی‌ها را خرد کرده و به همراه نمک، فلفل، ادویه، کنجد و گردوی ساییده شده و یا ریز خرد شده و انار جنگلی ساییده شده (پودر) یا رب انار و سیر رنده شده به تخم ماهی‌ها اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. حالا با یک قاشق درون ماهی را پر کنید و لبه‌هایش را مرتب بدوزید.شما الان دو راه برای پخت ماهی دارید.

۱) در یک تابه مناسب به مقدار کافی روغن سرخ کردنی بریزید و درون آن ماهی را با حرارت کم طبخ کنید و همان طور سرو کنید.

۲)درون قابلمه ای (گمج)مقداری کره بریزید و مقداری از مواد داخل شکم را در آن تفت داده و ماهی را هم جداگانه کمی تفت بدهید و بعد ماهی را روی مواد قرار داده و یک استکان آب داغ مخلوط شده با رب انار روی آن بریزید و اجازه دهید کمی بپزد و بعد سرو کنید.

نکات:

۱)میزان موادی که در بالا گفته شده است متناسب با اندازه ماهی تغییر می‌کند.

۲)داخل شکم ماهی را خیلی پر نکنید چون دوخته نمی‌شود.

۳)سبزی‌های نارلنگ و انار، ویژه مازندران می‌باشد در صورتی که در دسترس نبود از سبزیهای معطر و رب انار ترش استفاده کنید.

۴)در صورت تمایل اشپیل را حذف کرده و به جای آن گردو و سبزی بیشتری بریزید.



امتیاز :

برچسب ها : ماهی شکم پر , تهیه ماهی شکم پر , تهیه ماهی شکم پر بدون فر , آموزش تصویری تهیه ماهی شکم پر , آموزش تهیه ماهی شکم پر , آموزش تهیه ماهی شکم پر بدون فر , دستور پخت ماهی شکم پر , ماهی شکم پر بدون فر , آشپزی , آموزش هنر آشپزی ,
دستور پخت ماهی شکم پر بدون فر نوشته شده در پنجشنبه 05 شهريور 1394 ساعت 20:27

ارسال نظر برای این مطلب


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی





مطالب تصادفی
سورپرایز مایلی کهن برای خاکپور + عکس
دانلود آهنگ جدید شاهین جمشیدپور و فریبرز خاتمی به نام تو تنهایی
دانلود آهنگ جدید شاهین خسروآبادی به نام عشقتو از من نگیر
دانلود پشت صحنه فیلم خط ویژه با لینک مستقیم
علت دیر انزالی در مردان
دانلود آهنگ جدید پیروز به نام امشب دوباره
مراقبت و نگهداری صحیح از مو
به زیبایی رنگ رخسار خود کمک کنید !
فال روزانه یکشنبه 3 اسفند 1393
از آموزش رقص تا سگ و گربه‌بازی در مهدکودک‌های تهران (عکس)
زیباترین زن جهان در سال 2015 انتخاب شد+عکس
کفاشيان:همه ملي‌پوشان کي‌روش را مي‌خواهند
عکس های جدید هانیه توسلی در جشنواره 33 فیلم فجر
تحقیر باراک اوباما توسط معاون نخست وزیر روسیه
بالگرد پیشکش؛ آیا به اندازه کافی بیل برای مهار آتش داریم؟!
دانلود آهنگ جدید امین رستمی به نام دریا
دانلود آهنگ جدید مجید خراطها به نام شاید
محمدرضا گلزار سفیر شرکت جهانی هایپ شد (عکس)
دانلود آهنگ جدید فردین سنجری و پژمان سنجری به نام بچگیام
پلیر قدرتمند CineXPlayer -Best Xvid Player v2.5
عکس بازیگران زن هالیوود اسفند ۹۳
داعش ده عضو طالبان را سر برید
کارگر 35 ساله در میان شعله های آتش محبوس شد
چگونه منافذ پوست را ببندیم
قلعه‌نویی: خودشان را با اسم من مطرح می‌کنند
پشت پرده حذف «در حاشیه» از آنتن سیما / شکست مدیری از پزشکان یا کیفیت سریال
دانلود سریال Forever
چهار تیم صعودکننده به نیمه‌نهایی لیگ‌برتر والیبال
آزاد آهنگ مشکوک
ملوان و رویای قهرمانی در لیگ‌برتر
کرپ صبحانه
دانلود موزیک ویدئو جدید امید به نام عاشقتم
دانلود آهنگ جدید امیر تتلو زمین مال ما نیست
چرا امثال بابک زنجانی به فوتبال می‌ آیند؟
عکس/ یک داش مشتی در راهپیمایی 22 بهمن
اس ام اس بی وفایی مرداد 93
دانلود آهنگ جدید وحید پور آذر به نام تو رفتی
دانلود بازی Frozen Synapse Prime برای اندروید
ليپي از دنياي مربيگري خداحافظي کرد
آخرین مطالب
لینک دوستان
کلیه حقوق این سایت ، متعلق به sesooot می باشد و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است .