جستجوگر پیشرفته






آخرین ارسال های انجمن



موضوع : سبک زندگی , آشپزی و آموزش هنر آشپزی ,

طرز تهیه شوید باقالی پلو با ماهیچه مخصوص + نکات مهم

شوید باقالی پلو با ماهیچه یکی از غذاهای مجلسی ما ایرانی هاست که همه برایش سر و دست میشکنند ! در این پست از سه سوت طرز تهیه این غذای مجلسی بسیار خوشمزه را به شیوه ای مخصوص آموزش داده ایم که طعم آن را چندین برابر بهتر خواهد کرد. با ما همراه شوید…


طرز تهیه شوید باقالی پلو با ماهیچه به روش مخصوص

مواد لازم برای ۴ نفر :

برنج …………………………………۴ پیمانه

شوید پاک کرده…………………….۳ پیمانه

پیاز………………………………… ۳ عدد متوسط

زعفران دم کرده……………………نصف استکان

باقلا لپه ای ………………………۳ پیمانه

ماهیچه گوسفند………………….۵۰۰ گرم

روغن زیتون ……………………….۲ قاشق غذاخوری

روغن سرخ کردنی………………..به مقدار لازم

نمک، فلفل و زرد چوبه……………به مقدار لازم

طرز تهیه شوید باقالی پلو:

برنج را یکی ۲ ساعت قبل از پخت با مقداری آب و ۲ قاشق غذا خوری نمک بخیسانید .

در قابلمه مناسبی تا نصف آب بریزید، بعد از جوشیدن آب یک قاشق غذا خوری نمک به آن اضافه کنید و باقلا پاک کرده را داخل آن بریزید تا ۲۰ دقیقه در آب بجوشد

کافی است .

بعد آب روی برنج را خالی کنید و برنج را داخل قابلمه بریزید و بسته به نوع برنج ، در زمان معین برنج و باقلا را با هم آبکش کنید .

ته قابلمه حدود ۲ قاشق غذاخوری روغن بریزید و ته دیگ مورد نظر را پهن کنید و یک لایه از مخلوط برنج و باقلا بریزید و سپس شوید را به آرامی با موارد مخلوط

کنید و اینکار را تا پایان نجام دهید ؛ همچنین میتوانید شوید را قبل از ریختن مخلوط برنج و باقلا داخل قابلمه ، داخل آبکش با مواد مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند .

نصف زعفران دم کرده را با یک استکان اب جوش و روغن روی برنج بریزید و بگذارید دم بکشد .

طرز تهیه ماهیچه ها :

ماهیچه ها را تو کمی روغن و زردچوبه با حرارت بالا تفت بدید تا اطراف ماهیچه طلایی شود.

بعد در ظرفی که گنجایش داشته باشد ماهیچه ها را در یک ردیف بچینید و روی ماهیچه ها را با پیاز خلال شده فراوان بپوشانید و کمی روغن زیتون ، زعفران آب کرده ، فلفل و زردچوبه روی ماهیچه ها بریزید.

حرارت را کم کرده و اجازه دهید ماهیچه با آبی که از پیازها خارج میشوند بپزد.

نکته: دقت کنید نباید ماهیچه ها تا زمان پخت جا جا کنید چون در این صورت پیازها به زیر ماهیچه ها رفته و خواهند سوخت.

پس اصلا برای پخت این ماهیچه نیازی به اضافه کردن آب نیست .

وقتی از پخت ماهیچه مطمئن شدید نمک را اضافه کرده و ماهیچه ها را جا به جا کنید و حرارت را بالا ببرید تا پیازها نیز سرخ شوند.

نکته: مراقب باشید ماهیچه ها از هم نپاشند. گر احساس میکنید که ماهیچه ها در حال له شدن هستند آنها را از طرف خارج کرده و منتظر شوید تا پیازها سرخ شوند.

تذکرات :

میتوانید از باقلای خشک نیز استفاده کنید که در اینصورت ۳-۴  ساعت قبل از استفاده باقلا را خیس کنید و بعد به صورت جداگانه بپزید . در این صورت باید برنج را نیز جدا آبکش کنید و بعد باقلا پخته و آبکش شده را با برنج آبکش شده مخلوط کنید و باقی مراحل را طی کنید .

در صورتی که از شوید خشک برای تهیه این پلو استفاده میکنید از اب و روغن بیشتری برای برنج استفاده کنید ولی لزومی به خیساندن شوید قبل از استفاده نیست .

حال غذای بی نظیر شما آماده است. به شیوه دلخواه تزیین کرده و سرو نمایید…

نوش جان…



امتیاز :

برچسب ها : شويد باقالي پلو با ماهيچه , طرز تهيه باقالي پلو با ماهيچه مخصوص , طرز تهيه ماهيچه بدون آب , طرز تهيه ماهيچه به روش مخصوص , غذاي مجلسي , باقالي پلو , پلو , انواع پلو , باقالي پلو با ماهيچه , پلو با ماهيچه , غذاهای جدید , غذاهای محلی , آشپزی , آموزش هنر آشپزی ,
طرز تهیه شوید باقالی پلو با ماهیچه مخصوص + نکات مهم نوشته شده در جمعه 04 ارديبهشت 1394 ساعت 16:1

ارسال نظر برای این مطلب


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی





مطالب تصادفی
توصیه های قرآن برای شکستن غرور
دانلود موزیک ویدئو جدید سپیده به نام لبخند مصنوعى
دانلود آهنگ جدید علیرضا قربانی به نام تنهایی لیلا
دانلود فیلم خط ویژه با لینک مستقیم
دانلود مراسم شب سوم محرم ۹۴ حاج عبدالرضا هلالی هیئت الرضا
دانلود آهنگ جدید علی بابا به نام التماس
نظر آزاده نامداری درباره رابطه جنسی یک خانم و آقا !
نفهمیدم چه‌ شد دستیار کی‌روش نشدم
پرداختي 60 ميليون يورويي فيفا به باشگاه ها
دانلود آهنگ جدید علی زیبایی (علی تکتا) به نام حال نو
دانلود آهنگ جدید امیر عظیمی به نام شهید زنده
نکونام صدرنشين بي تهديد بازي‌هاي ملي
فال روزانه پنجشنبه 14 آبان 1394
زیبا اما ساختگی
وقتی زنی 64 ساله باعث وسوسه جنسی می شود!!
فرودگاه امام تعطیل شد !
دانلود موزیک ویدئو جدید بهزاد پکس به نام دیوونه منم
دختری که تبدیل به زنان معروف شد (عکس)
تصویر بدون حجاب اعضای گروه ماه بانو در لندن
انتقاد اینستاگرامی ابطحی از دولت
با من یک رنگ باش
فال روزانه شنبه 3 آبان 1393
دانلود آهنگ جدید میثم ابراهیمی به نام تگرگ
دانلود آهنگ جدید رامین واعظ پور به نام هفت روز هر هفته
شاخ و شانه بلاتر برای فوتبال ایران
این خانم با دست فروشی لباس میلیاردر شد
چرا از رابطه زناشویی خسته می‌شوید؟
دانلود فیلم ایرانی خانوم با لینک مستقیم
نیوشا ضیغمی در نمایشگاه نقاشی + عکس
فال روز دوشنبه 9 آذر 94
دانلود آهنگ جدید حامد پهلان و علی نجات به نام بگو چرا
عکس تماشاگران بازی کره و استرالیا
دانلود موزیک ویدئو جدید امیر تتلو به نام آقا کمک کن
دانلود جدید یوزر پسورد نود32 دوازدهم مرداد
آينده پرسپوليس پس از برکناري علي دايي
دانلود آهنگ جدید بهنام رستمی به نام اولورم من ستنن اوتری
علائم هشدار دهنده دوران نامزدی
بکتاش آهنگ تپش قلبم
کابوس داعش در آغوش مادر! (عکس)
آخرین مطالب
لینک دوستان
کلیه حقوق این سایت ، متعلق به sesooot می باشد و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است .