close
دانلود آهنگ جدید
سایت تفریحی سه سوت

جستجوگر پیشرفته






آخرین ارسال های انجمن



موضوع : سبک زندگی , آشپزی و آموزش هنر آشپزی ,

طرز تهیه شوید باقالی پلو با ماهیچه مخصوص + نکات مهم

شوید باقالی پلو با ماهیچه یکی از غذاهای مجلسی ما ایرانی هاست که همه برایش سر و دست میشکنند ! در این پست از سه سوت طرز تهیه این غذای مجلسی بسیار خوشمزه را به شیوه ای مخصوص آموزش داده ایم که طعم آن را چندین برابر بهتر خواهد کرد. با ما همراه شوید…


طرز تهیه شوید باقالی پلو با ماهیچه به روش مخصوص

مواد لازم برای ۴ نفر :

برنج …………………………………۴ پیمانه

شوید پاک کرده…………………….۳ پیمانه

پیاز………………………………… ۳ عدد متوسط

زعفران دم کرده……………………نصف استکان

باقلا لپه ای ………………………۳ پیمانه

ماهیچه گوسفند………………….۵۰۰ گرم

روغن زیتون ……………………….۲ قاشق غذاخوری

روغن سرخ کردنی………………..به مقدار لازم

نمک، فلفل و زرد چوبه……………به مقدار لازم

طرز تهیه شوید باقالی پلو:

برنج را یکی ۲ ساعت قبل از پخت با مقداری آب و ۲ قاشق غذا خوری نمک بخیسانید .

در قابلمه مناسبی تا نصف آب بریزید، بعد از جوشیدن آب یک قاشق غذا خوری نمک به آن اضافه کنید و باقلا پاک کرده را داخل آن بریزید تا ۲۰ دقیقه در آب بجوشد

کافی است .

بعد آب روی برنج را خالی کنید و برنج را داخل قابلمه بریزید و بسته به نوع برنج ، در زمان معین برنج و باقلا را با هم آبکش کنید .

ته قابلمه حدود ۲ قاشق غذاخوری روغن بریزید و ته دیگ مورد نظر را پهن کنید و یک لایه از مخلوط برنج و باقلا بریزید و سپس شوید را به آرامی با موارد مخلوط

کنید و اینکار را تا پایان نجام دهید ؛ همچنین میتوانید شوید را قبل از ریختن مخلوط برنج و باقلا داخل قابلمه ، داخل آبکش با مواد مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند .

نصف زعفران دم کرده را با یک استکان اب جوش و روغن روی برنج بریزید و بگذارید دم بکشد .

طرز تهیه ماهیچه ها :

ماهیچه ها را تو کمی روغن و زردچوبه با حرارت بالا تفت بدید تا اطراف ماهیچه طلایی شود.

بعد در ظرفی که گنجایش داشته باشد ماهیچه ها را در یک ردیف بچینید و روی ماهیچه ها را با پیاز خلال شده فراوان بپوشانید و کمی روغن زیتون ، زعفران آب کرده ، فلفل و زردچوبه روی ماهیچه ها بریزید.

حرارت را کم کرده و اجازه دهید ماهیچه با آبی که از پیازها خارج میشوند بپزد.

نکته: دقت کنید نباید ماهیچه ها تا زمان پخت جا جا کنید چون در این صورت پیازها به زیر ماهیچه ها رفته و خواهند سوخت.

پس اصلا برای پخت این ماهیچه نیازی به اضافه کردن آب نیست .

وقتی از پخت ماهیچه مطمئن شدید نمک را اضافه کرده و ماهیچه ها را جا به جا کنید و حرارت را بالا ببرید تا پیازها نیز سرخ شوند.

نکته: مراقب باشید ماهیچه ها از هم نپاشند. گر احساس میکنید که ماهیچه ها در حال له شدن هستند آنها را از طرف خارج کرده و منتظر شوید تا پیازها سرخ شوند.

تذکرات :

میتوانید از باقلای خشک نیز استفاده کنید که در اینصورت ۳-۴  ساعت قبل از استفاده باقلا را خیس کنید و بعد به صورت جداگانه بپزید . در این صورت باید برنج را نیز جدا آبکش کنید و بعد باقلا پخته و آبکش شده را با برنج آبکش شده مخلوط کنید و باقی مراحل را طی کنید .

در صورتی که از شوید خشک برای تهیه این پلو استفاده میکنید از اب و روغن بیشتری برای برنج استفاده کنید ولی لزومی به خیساندن شوید قبل از استفاده نیست .

حال غذای بی نظیر شما آماده است. به شیوه دلخواه تزیین کرده و سرو نمایید…

نوش جان…



امتیاز :

برچسب ها : شويد باقالي پلو با ماهيچه , طرز تهيه باقالي پلو با ماهيچه مخصوص , طرز تهيه ماهيچه بدون آب , طرز تهيه ماهيچه به روش مخصوص , غذاي مجلسي , باقالي پلو , پلو , انواع پلو , باقالي پلو با ماهيچه , پلو با ماهيچه , غذاهای جدید , غذاهای محلی , آشپزی , آموزش هنر آشپزی ,
طرز تهیه شوید باقالی پلو با ماهیچه مخصوص + نکات مهم نوشته شده در جمعه 04 ارديبهشت 1394 ساعت 16:1
توسط : خشم شب

ارسال نظر برای این مطلب


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی





مطالب تصادفی
عکس‌های سریال فاطما گل
گیاهی برای بهبود میگرن
دانلود آهنگ جدید آوا به نام Hier Encore
فال روزانه جمعه 18 مهر 1393
عکس آزیتا ترکاشوند
رونالدو در یک قدمی رکورد لئو مسی
اس جدید روز جوان و ولادت حضرت علی اکبر
دانلود آهنگ جدید علی مولایی به نام تو نخ میدی
دانلود آهنگ جدید و بسیار زیبای مجید اخشابی به نام مواظب خودت باش
دانلود آهنگ جدید یاسر بینام به نام یکی مثل من
دانلود آهنگ جدید فاتح نورایی به نام اعتقاد
خواستگاری عجیب یک مرد از یک زن در بام تهران + عکس
دانلود آهنگ جدید صالح رضایی به نام راستی راستی
عکس رضا صادقی با همسر و دخترش
ماجرای زندان آمریکایی که هسته اولیه داعش در آنجا شکل گرفت!
نرم افزارAX Downloader Pro: Attachment
کلید رهایی از افکار منفی
دانلود آهنگ جدید سامان جلیلی به نام طپش
دوئل نکونام - ویدال؛ شش فروردین در اتریش
عکسهای نوشته دار غمگین و تنهایی
دانلود موزیک ویدئو جدید مسعود درویش به نام رد پا
بیولوژیک میل جنسی در صبج ها و شب ها
اوباما شکست خورد
کريمي در بازي با رئال خداحافظي مي‌ کند
دانلود آهنگ جدید سیاوش قمصری به نام اسم تو
غذایی سریع با فیله گوساله و سس تریاکی
تک عکس های جدید بازیگران زن
دانلود آهنگ جدید علیرضا روزگار به نام عشقت
تاثیر سلامت شوهر بر اختلافات زناشویی
آموزش گام به گام رژ گونه زدن
همجنس گرایی چه حکمی در قرآن دارد؟
دانلود آهنگ جدید سیاوش قمصری به نام مگه میشه
عکس بازیگران در جشنواره فیلم فجر
اس ام اس جدیدیکشنبه 19 بهمن 93
چگونه در ده حرکت پولدار شویم+عکس
کي‌روش: کريمي بالهاي خوبي براي پرواز دارد
طرز تهیه سوهان کنجدی
فال روزانه جمعه 10 بهمن 1393
فال روز پنجشنبه 17 دی 94
آخرین مطالب
لینک دوستان
کلیه حقوق این سایت ، متعلق به sesooot می باشد و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است .