close
تبلیغات در اینترنت
سایت تفریحی سه سوت

جستجوگر پیشرفته






آخرین ارسال های انجمن



موضوع : سبک زندگی , آشپزی و آموزش هنر آشپزی ,

طرز تهیه شیرینی مشهدی

آماده سازی : 90 دقیقه  

پخت : 20 دقیقه  

 

مواد لازم :

 روغن جامد صاف 80 گرم 
 کره نرم 80 گرم 
 پودر قند 50 گرم 
 تخم مرغ ( مخلوط زرده و سفیده )  30 گرم
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
عسل 30 گرم
شیر 3قاشق غذا خوری
آرد گندم 300 گرم

 

* آرد گندم ( از آرد نان سنگک هم میشه استفاده کرد که در اون صورت شیرینی تیره تر و خوش طعم میشه در غیر اینصورت استفاده از آرد سفید بلامانع می باشد ) .

 

مواد لازم برای تزیین شیرینی مشهدی:

 عسل یا ژله مغزی بی رنگ یک چهارم پیمانه 
 پودر پسته خلال پسته و بادام پودر نارگیل و کنجد  به میزان لازم 
مارمالاد یا ژله مغزی  یک دوم پیمانه 
شکلات شیری و سفید ذوب شده   برای تزیین

 

* ( استفاده از مارمالاد ، شیرینی را نرمتر میکند ولی ماندگاری شیرینی با ژله مغزی بیشتر خواهد شد ) .

 

طرز تهیه :

روغن و کره و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا سبک شود. تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده دوباره قدری هم بزنید . عسل و شیر را اضافه و مخلوط کنید. آرد را افزوده و با کمک قاشق چوبی مواد را با هم ترکیب کنید ( فقط و فقط درحدی که آرد جذب مواد شود ) خمیر نیاز به ورز دادن ندارد و مخلوط کردن زیاد باعث میشود خمیر به روغن بیفتد.

 

خمیر را داخل کیسه فریزر به مدت 1 الی 2 ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از این زمان ،خمیر را از یخچال خارج کرده و مابین دو قطعه نایلون به ضخامت نیم سانتیمتر پهن وصاف کنید و با قالب دلخواه برش بزنید. تعداد شیرینی ها حتما زوج در نظر بگیرید. میتوانید نیمی از شیرینی ها رو حفره دار درست کنید.

 

توجه کنید که حتما شیرینی های حفره دار را جداگانه در سینی فر قرار داده و شیرینی های بدون حفره را در سینی دیگری بپزید زیرا زمان پخت شیرینی های حفره دار سریع تر میباشد.

 

سینی ها را در فر از پیش گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد (اگر از فر برقی استفاده میکنید و همزمان 2 یا 3 سینی در فر قرار میدهید. از حرارت 150 درجه سانتی گراد و فقط از فن استفاده کنید) به مدت 12 تا 15 دقیقه تا زمانی که شیرینی ها کمی طلایی شوند قرار دهید.

 

بعد از خنک شدن شیرینی ها ، با کمک قلم مو مقداری عسل یا ژله مغزی بی رنگ را که گرم کرده اید تا روان شود، روی شیرینی های حفره دار مالیده و با پودر پسته و ... تزیین کنید.

 

شیرینی های ساده را در سینی کنار هم بچینید بطوری که قسمت روی شیرینی در زیر قرار بگیرد باکمک قیف مقداری مارمالاد یا ژله مغزی رنگی روی هر کدام از شیرینی ها ریخته و شیرینی حفره دار تزیین شده را روی قسمت زیری قرار دهید تا شیرینی ها جفت شوند. میتوان مقداری از شیرینی های مشهدی را بجای تزیین با مغزها با شکلات ذوب شده تزیین کرد.

 

مواد لازم برای مارمالاد سیب برای وسط شیرینی مشهدی:

سیب  3 کیلو 
شکر  1/5 کیلو 
 وانیل  1 قاشق چای خوری
 ژلاتین  3 ورق
آبلیمو نصف استکان

 

طرز تهیه مارمالاد سیب برای وسط شیرینی مشهدی:

سیب رو پوست میکنیم هسته ها رو هم در میاریم. با 3/4 لیوان آب میزاریم بپزه بعد از صافی ردش میکنیم و شکر رو میریزیم بعد تو ظرف لعابی میزاریم رو حرارت گاهی هم میزنیم تا بجوش بیاد و کاملا سفت بشه بعد ژلاتین و آبلیمو رو میریزیم و از روی حرارت برمیداریم.

 

بعد از سرد شدن باید کاملا غلیظ و بدون آب باشه.

 

 

 

تهیه شیرینی,شیرینی عیدی ,تهیه شیرینی عیدی,شیذینی عید,آموزش آشپزی,آموزش شیرینی پزی,

شیرینی مشهدی , اشپزی , اشپزی راحت , طرز تهیه پیتزا , طرز تهیه شیرینی مشهدی , وب , بیا تو فان , رزبلاگ , سایت تفریحی سرگرمی , اشپز , بهترین غذا ها , غذا , انوای شیرینی , شیرینی , شیرینی خوش مزه , طرز تهیه فس فود ها ,

 



امتیاز :

برچسب ها : شیرینی مشهدی , اشپزی , اشپزی راحت , طرز تهیه پیتزا , طرز تهیه شیرینی مشهدی , وب , بیا تو فان , رزبلاگ , سایت تفریحی سرگرمی , اشپز , بهترین غذا ها , غذا , انوای شیرینی , شیرینی , شیرینی خوش مزه , طرز تهیه فس فود ها , تهیه شیرینی , شیرینی عیدی , تهیه شیرینی عیدی , شیذینی عید ,
طرز تهیه شیرینی مشهدی نوشته شده در جمعه 07 فروردين 1394 ساعت 0:7
توسط : خشم شب

ارسال نظر برای این مطلب


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی





مطالب تصادفی
پوستتان را برای فصل بهار آماده کنید
کیک شکلاتی کلاسیک
فال روزانه سه شنبه 25 فروردین 1394
دانلود آهنگ جدید گوگوش و ابی به نام کی اشکاتو پاک میکنه
دانلود آهنگ جدید یاسر بینام به نام یکی مثل من
روزی حلال چه سرنوشتی را برای ما رقم می‌زند‎
تی شرت خبرساز مجری برنامه زنده+عکس
پولادي: شروطم براي پرسپوليس شايعه است
جدید ترین یوزر و پسورد نود32یکشنبه19 بهمن 93/11/19
خالکوبی دردسر جدید دژاگه
اس ام اس های فلسفی
دانلود آهنگ جدید علی ارشدی به نام خواب بد
طرز تهیه قارچ سوخاری پنیری
دانلود فول آلبوم سیاوش قمیشی
عکس های جدید سامیه لک و الناز شاکردوست 93
جدیدترین یوزر پسورد نود 32 دوشنبه 11اسفند 93/12/11
تصاویر زیبا از کاترین زتا جونز
درخواست اوباما از کنگره برای تامین منابع مالی جنگ علیه داعش
جواد رضویان مجری شبکه یک سیما شد!
فال روز یکشنبه 27 دی 94
فال روزانه سه شنبه 28 مهر 1394
راهکارهایی برای استفاده بیشتر از آخرین شب قدر
مشاورین ازدواج تاثیرگذارترین افراد در موفقیت زندگی
برخورد 65 خودرو در آزادراه کرج-قزوین + عکس
ممنوعیت اینترنت از سوی داعش (تصویر)
امیدوارم سوشا به روند گل نخوردن ادامه دهد
ازدواج‌ زندانیان‌ ندامتگاه‌ قصر (عکس)
فال روزانه جمعه 4 مهر 1393
انتشار خبر داغداری الهام پاوه نژاد در اینستاگرامش
ارتباط بین رابطه جنسی و میزان درآمد!
دو پستان باعث بیش از ۵۰۰ تصادف رانندگی در روسیه شدند
دانلود آهنگ جدید ایمان غلامی به نام خدانگهدارت
دانلود آهنگ جدید و بسیار زیبای ساسی مانکن به نام شانس
طرز تهیه دسر خوشمزه شکلات گیلاسی
بودجه 110 ميليوني يونايتد براي خريد گرت بيل
نخستین معامله بویینگ با ایران پس از ۳۵ سال
جهانبخش بهترين بازيکن دور اول ليگ هلند
دانلود فیلم Gold 2014
دانلود آپدیت آنلاین یوزر پسورد جدید نود 32سه شنبه 20آبان
آخرین مطالب
لینک دوستان
کلیه حقوق این سایت ، متعلق به sesooot می باشد و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است .