close
تبلیغات در اینترنت
سایت تفریحی سه سوت

جستجوگر پیشرفته






آخرین ارسال های انجمن



موضوع : سبک زندگی , آشپزی و آموزش هنر آشپزی ,

طرز تهیه شیرینی مشهدی

آماده سازی : 90 دقیقه  

پخت : 20 دقیقه  

 

مواد لازم :

 روغن جامد صاف 80 گرم 
 کره نرم 80 گرم 
 پودر قند 50 گرم 
 تخم مرغ ( مخلوط زرده و سفیده )  30 گرم
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
عسل 30 گرم
شیر 3قاشق غذا خوری
آرد گندم 300 گرم

 

* آرد گندم ( از آرد نان سنگک هم میشه استفاده کرد که در اون صورت شیرینی تیره تر و خوش طعم میشه در غیر اینصورت استفاده از آرد سفید بلامانع می باشد ) .

 

مواد لازم برای تزیین شیرینی مشهدی:

 عسل یا ژله مغزی بی رنگ یک چهارم پیمانه 
 پودر پسته خلال پسته و بادام پودر نارگیل و کنجد  به میزان لازم 
مارمالاد یا ژله مغزی  یک دوم پیمانه 
شکلات شیری و سفید ذوب شده   برای تزیین

 

* ( استفاده از مارمالاد ، شیرینی را نرمتر میکند ولی ماندگاری شیرینی با ژله مغزی بیشتر خواهد شد ) .

 

طرز تهیه :

روغن و کره و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا سبک شود. تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده دوباره قدری هم بزنید . عسل و شیر را اضافه و مخلوط کنید. آرد را افزوده و با کمک قاشق چوبی مواد را با هم ترکیب کنید ( فقط و فقط درحدی که آرد جذب مواد شود ) خمیر نیاز به ورز دادن ندارد و مخلوط کردن زیاد باعث میشود خمیر به روغن بیفتد.

 

خمیر را داخل کیسه فریزر به مدت 1 الی 2 ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از این زمان ،خمیر را از یخچال خارج کرده و مابین دو قطعه نایلون به ضخامت نیم سانتیمتر پهن وصاف کنید و با قالب دلخواه برش بزنید. تعداد شیرینی ها حتما زوج در نظر بگیرید. میتوانید نیمی از شیرینی ها رو حفره دار درست کنید.

 

توجه کنید که حتما شیرینی های حفره دار را جداگانه در سینی فر قرار داده و شیرینی های بدون حفره را در سینی دیگری بپزید زیرا زمان پخت شیرینی های حفره دار سریع تر میباشد.

 

سینی ها را در فر از پیش گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد (اگر از فر برقی استفاده میکنید و همزمان 2 یا 3 سینی در فر قرار میدهید. از حرارت 150 درجه سانتی گراد و فقط از فن استفاده کنید) به مدت 12 تا 15 دقیقه تا زمانی که شیرینی ها کمی طلایی شوند قرار دهید.

 

بعد از خنک شدن شیرینی ها ، با کمک قلم مو مقداری عسل یا ژله مغزی بی رنگ را که گرم کرده اید تا روان شود، روی شیرینی های حفره دار مالیده و با پودر پسته و ... تزیین کنید.

 

شیرینی های ساده را در سینی کنار هم بچینید بطوری که قسمت روی شیرینی در زیر قرار بگیرد باکمک قیف مقداری مارمالاد یا ژله مغزی رنگی روی هر کدام از شیرینی ها ریخته و شیرینی حفره دار تزیین شده را روی قسمت زیری قرار دهید تا شیرینی ها جفت شوند. میتوان مقداری از شیرینی های مشهدی را بجای تزیین با مغزها با شکلات ذوب شده تزیین کرد.

 

مواد لازم برای مارمالاد سیب برای وسط شیرینی مشهدی:

سیب  3 کیلو 
شکر  1/5 کیلو 
 وانیل  1 قاشق چای خوری
 ژلاتین  3 ورق
آبلیمو نصف استکان

 

طرز تهیه مارمالاد سیب برای وسط شیرینی مشهدی:

سیب رو پوست میکنیم هسته ها رو هم در میاریم. با 3/4 لیوان آب میزاریم بپزه بعد از صافی ردش میکنیم و شکر رو میریزیم بعد تو ظرف لعابی میزاریم رو حرارت گاهی هم میزنیم تا بجوش بیاد و کاملا سفت بشه بعد ژلاتین و آبلیمو رو میریزیم و از روی حرارت برمیداریم.

 

بعد از سرد شدن باید کاملا غلیظ و بدون آب باشه.

 

 

 

تهیه شیرینی,شیرینی عیدی ,تهیه شیرینی عیدی,شیذینی عید,آموزش آشپزی,آموزش شیرینی پزی,

شیرینی مشهدی , اشپزی , اشپزی راحت , طرز تهیه پیتزا , طرز تهیه شیرینی مشهدی , وب , بیا تو فان , رزبلاگ , سایت تفریحی سرگرمی , اشپز , بهترین غذا ها , غذا , انوای شیرینی , شیرینی , شیرینی خوش مزه , طرز تهیه فس فود ها ,

 



امتیاز :

برچسب ها : شیرینی مشهدی , اشپزی , اشپزی راحت , طرز تهیه پیتزا , طرز تهیه شیرینی مشهدی , وب , بیا تو فان , رزبلاگ , سایت تفریحی سرگرمی , اشپز , بهترین غذا ها , غذا , انوای شیرینی , شیرینی , شیرینی خوش مزه , طرز تهیه فس فود ها , تهیه شیرینی , شیرینی عیدی , تهیه شیرینی عیدی , شیذینی عید ,
طرز تهیه شیرینی مشهدی نوشته شده در جمعه 07 فروردين 1394 ساعت 0:7
توسط : خشم شب

ارسال نظر برای این مطلب


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی





مطالب تصادفی
آمادگی‌ عربستان برای حمله نظامی به ایران
دانلود Corel WinDVD Pro 11.7.0.2 – نرم افزار پخش فیلم های دی وی دی و بلوری
فال روزانه یکشنبه 24 اسفند 1393
Master P Ft. Lil Wayne, Gangsta and Ace B - Power
اس ام اس زیبا (5)
پنل پیامک با تعرفه 70 ریال
دانلود internet Download Master 6.01.1423 نرم افزار مدیریت و افزایش سرعت دانلود
اولادي: بخواهم خودکشي کنم رگم را مي‌زنم
سرنوشت زن ژاپنی که به داعش پیوست
شراره دختر بی حجاب و حرم حضرت معصومه
گزارش روز:مخوفترين مثلث تهاجمي فوتبال دنيا
خودکشی یک آسیایی در مسجد الحرام
دانلود برنامه مرورگر هوشمند Boat Browser Pro 8.2.2 برای اندروید
فال روزانه چهارشنبه 22 مرداد 1393
دانلود آهنگ جدید مسعود سعیدی به نام کوچه
تکذیب درخواست ایران برای ایجاد حسینیه در اردن
فال روزانه چهارشنبه 29 بهمن 1393
طنز؛ تکریم ارباب رجوع به سبک ایرانی‌
ساندویچ مرغ با نان فرانسوی
فال روزانه شنبه 12 مهر 1393
نیازهای اساسی زن و شوهر در زندگی زناشویی
جدید ترین عکس های نفیسه روشن
تشکیل باند سرقت توسط خاله و خواهرزاده
بیانیه داعش در مورد حمله به حسینیه در عربستان
از مهارت های جنسی زوجین و تربیت جنسی کودکان بیشتر بدانیم
دانلود آهنگ جدید زانیار خسروی به نام زود گذشت (ریمیکس)
کی‌روش: نمی‌دانم ماندنم منطقی است یا نه
درخواست جدید داعش از زنان! (عکس)
جملات زیبا و پر معنا
ربودن دختر جوان با سانتافه کرایه ای
روشی شگفت انگیز برای پوشاندن لک و جوش صورت در آرایش
فال روزانه یکشنبه 4 آبان 1393
کي‌روش: حضور تيم ملي در پرتغال آرزويم بود
طرز تهیه سالاد گلابی و رازیانه
عکس نوشته دار عاشقانه و زیبا
دانلود آهنگ جدید یاسر محمودی به نام سوء تفاهم
طرزتهیه شیرینی رزت
دانلود فیلم تعطیلات پیرزن
فال روزانه پنجشنبه 23 مرداد 1393
آخرین مطالب
لینک دوستان
کلیه حقوق این سایت ، متعلق به sesooot می باشد و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است .