close
دانلود آهنگ جدید
سایت تفریحی سه سوت

جستجوگر پیشرفته






آخرین ارسال های انجمن



موضوع : سبک زندگی , آشپزی و آموزش هنر آشپزی ,

طرز تهیه عدس پلو نذری

مواد لازم برای 200 نفر :

 برنج                                        25 کیلو گرم
  عدس                                   *  15 کیلو گرم
 کشمش                                      4 کیلو گرم
 گوشت چرخ کرده                           6 کیلو گرم
 پیازسرخ شده آماده 1.5                    کیلو گرم
 روغن جامد                                  5 کیلو گرم
زعفران                  آماده شده   به مقدار لازم
پودر زیره سیاه                                 مقداری
روغن حیوانی  مقداری (در حد 1 تا 2 قاشق غذاخوری برای کل روغن مصرفی)


طرز تهیه عدس پلو:

1. از شب قبل برنج را خیس کنید. صبح  عدس ها را شسته و خیس کنید.

2. گوشت را به تنهایی تفت دهید تا آب گوشت جمع شود. همزمان پیاز نگینی خرد شده را تفت دهید تا کمی طلایی شود. وقتی هر دو آماده شدند، با هم مخلوط کنید و سپس نمک، فلفل سیاه، دارچین، رب گوجه فرنگی و روغن اضافه کنید. ( در این مرحله اگر نمیخواهید گوشت عدس پلویتان رنگ رب داشته باشد، به جای رب، زعفران دم کرده اضافه کنید، این روش را نیز میتوانید امتحان کنید )

3. بعد از 2 الی سه ساعت که عدس ها خیس خوردند، آب عدس را عوض کرده و روی حرارت قرار دهید تا بپزد، عدس پخته را کنار بگذارید.

4. از دو روش میتوان برای مخلوط کردن برنج و عدس استفاده کرد.

عدس پلو,نحوه پخت عدس پلو

روش اول: بعد ازآبکش کردن برنج، وقتی میخواهیم داخل قابلمه بریزیم تا دم بکشد، به ازای هر دو کفگیر بزرگ برنج یک کفگیر عدس روی آن بریزید و به آرامی مخلوط کنید و سپس دوباره برنج و عدس ... در آخر با دمکنی روی حرارت قرار دهید تا خوب دم بکشد.

روش دوم: وقتی برنج جوش آمد و نزدیک به آبکش کردن آن بود، عدس پخته را به برنج در حال جوش اضافه کنید تا با هم مخلوط شوند، برنج را آبکش کرده و داخل دیگ بریزید و با دمکنی روی حرارت قرار دهید تا خوب دم بکشد. ( روش دوم توصیه میشود )

5. کشمش را شسته روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا خشک شود. سپس با روغن تفت دهید. ( اگر کشمش را قبل از خشک شدن آن و آبدار، روی حرارت بگذارید، خواه ناخواه کشمش داخل آب خود جوشیده و برای کسانی که معتقد هستند مشکل دار خواهد شد، پس فراموش نکنید که حتماً پهن کنید تا خشک شود و بعد فقط با روغن تفت دهید )

6. بعد از این که برنج دم کشید، درب دیگ را بردارید و پودر زیره را روی برنج بپاشید و چند دقیقه ای درب ظرف را بگذارید تا عطر زیره به تمام برنج برسد. روغن نباتی و روغن حیوانی را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ( حتماً توجه کنید تا روغن بوی سوختگی نگیرد، فقط گرم شود )

7. در آخرین مرحله این روغن را روی برنج آماده بریزید و برنج را زیر و رو کنید تا عطر خوبی بگیرد. مقداری از برنج را بردارید و زعفران را داخل آن ریخته و به آرامی طوری که برنج له نشود، زعفران را با برنج مخلوط کنید. اکنون میتوانید برنج را در ظرفها ریخته و روی آن گوشت، پیازداغ، کشمش سرخ شده بریزید.

*حتما باید ایرانی باشه وگرنه زمان پخت و دم کردن، از هم باز میشه



امتیاز :

برچسب ها : طرز تهیه عدس پلو نذری , عدس پلو , نحوه پخت عدس پلو , طرز تهیه عدس پلو , نحوه تهیه عدس پلو , تهیه عدس پلو , عدس پلو نذری , چگونه عدس پلونذری بپزیم , عدس پلوبرای 200نفر , روش پخت عدس پلو , پلو نذری , تهیه عدس پلو نذری , طرز تهیه پلو , آشپزی , آموزش هنر آشپزی ,
طرز تهیه عدس پلو نذری نوشته شده در شنبه 18 بهمن 1393 ساعت 18:30
توسط : خشم شب

ارسال نظر برای این مطلب


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی





مطالب تصادفی
اظهارات نوبخت در مورد کم شدن حقوق بازنشستگان
تازه ترین عکس های سحر دولتشاهی
شهر متروکه به نام شهر ارواح + تصاویر
دانلود یوزر پسورد نود 32 نوزدهم مرداد
معروفترین عكس فردوسی پور
دانلود موزیک ویدئو جدید عماد به نام منو ببین
ماری کوری با همسر و دخترش (عکس)
دانلود آهنگ امیر تتلو به نام اون الان حالش خوبه
پایان تیم امیدوارکننده در استرالیا
دانلود آهنگ جدید فرزین شیرازی به نام گفته بود دوسم داره
چرا کودکان را از پدرشان می ترسانیم؟!
برنامه نود و بررسي عملکرد تيم‌هاي پايه
رهبر معظم انقلاب در غم از دست دادن خواهر به سوگ نشستند
تکليف حمودي، افشين و ماهيني مشخص شد
دانلود Wondershare Video Editor 4.9.1.0 – نرم افزار ویرایش فایل های ویدیویی
فال روزانه سه شنبه 7 مهر 1394
اس ام اس های تبریک میلاد امام علی (ع)
دانلود آهنگ جدید علیرضا قربانی به نام پرده نشین
برنامه روز يازدهم بازيهاي آسيايي اينچئون ( سه شنبه 8 مهرماه 1393 )
طرز تهیه شاورمای مرغ در فر
اس ام اس تبريك نيمه شعبان ۱۳۹۴
دانلود آهنگ جدید فصل بهار
دانلود موزیک ویدئو جدید Rihanna به نام American Oxygen
دانلود آهنگ جدید امیرعباس گلاب به نام قبل از تو
دانلود آهنگ جدید آمین به نام نیستی (ورژن جدید)
قلم خش گير خودرو ( رنگ فابريك)
«ماه عسل» ویژه برنامه عیدفطر شبکه سه سیما شد!!!
داروهای گیاهی برای التهاب مفاصل
دانلود PHPRunner 8.0.22790 نرم افزار طراحی و ساخت صفحات PHP
دانلود آهنگ جدید سعید شهروز به نام هر روز خدا
دانلود موزیک ویدئو جدید Erkam Aydar و Ismail YK به نام Nasil Mutluluklar Dilerim
متن الهام پاوه نژاد درباره هدیه تهرانی + عکس
دانلود فیلم ایرانی و جدید چرک نویس با لینک مسقیم
فال روز یکشنبه 8 اذر 1394
طرز تهیه کوکوی شکم پُر
اعتیاد جنسی در همسرم را چگونه درمان کنم؟
روشهایی برای رسیدن به ارگاسم
از کجا بدانیم مشکلات زندگی، عذاب الهی است یا امتحان؟
فال روزانه دوشنبه 10 شهریور 1393
آخرین مطالب
لینک دوستان
کلیه حقوق این سایت ، متعلق به sesooot می باشد و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است .